Wir haben Mai und es wächst und sprießt überall. Die ideale Zeit um Wildkäuter zu sammeln. Für die oben abgebildete Portion Wildkräutersalat habe ich jeweils 8 Blätter, Blüten bzw. Triebspitzen
Wildkräutersalat
Waldbaden-Impressionen
Am Dienstag den 07.05.19 war es endlich so weit! Es fand mein erstes Waldbaden im Dingdener Märchenwald statt. Es war zwar frisch, aber mit der richtigen Kleidung konnten wir die
Sauerampfer Süppchen
Originalrezept von Agnes Küpper Für 6 Personen nimmt man folgendes Rezept: ½ Liter Gemüsebrühe mit ½ Liter Crème fraîche kochen und mit Salz würzen. ca. 250 g Sauerampfer (eine gut
Meine Kräuter – Sammelhinweise
Gesammelt werden kann: an Wald-, Wiesen- und Wegrändern, die nicht intensiv landwirtschaftlich genutzt werden an Uferböschungen, Brachflächen… auf Wiesen, aber nur mit vorheriger Erlaubnis des Eigentümers natürlich auf dem eigenen
Waldbaden im Dingdener Märchenwald
Dienstag ist es endlich soweit! Da beginnt mein japanisches Waldbaden: Shinrin Yoku. Jeden ersten Dienstag im Monat im Frühling und Sommer. Komm doch einfach mal mit. Es gibt kein Risiko.
Bärlauch
Jetzt fängt die Saison der Wildkräuter wieder an. Heute habe ich den ersten Bärlauch gesammelt und mir ein leckeres Bärlauch/Rucola „Brot“ gemacht. Dafür habe ich ein viertel Dönerbrot auf getoastet,